23人瀏覽過
5星
干炸
初級難度
<30分鐘
味精 、 精鹽 、 熟豬油
烹飪技巧:干炸
干炸是將食材腌制后,裹上一層干淀粉或面粉,再放入熱油中炸至酥脆的烹調方法。
外酥里嫩,干香可口,色澤金黃。
食材要腌制入味;裹粉時要均勻且薄;油溫要適中,炸制時要翻動均勻。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜,如干炸魚塊、干炸雞腿。
首頁
家庭健康
探索
家庭關系
我