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海藻酸鈣(又名褐藻酸鈣)

海藻酸鈣(又名褐藻酸鈣)

百科
英文名稱:Calcium alginate
CNS:
INS:
功能:增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑

安全性:

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB 1886.308-2020 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 海藻酸鈣(又名褐藻酸鈣)
狀態(tài):現(xiàn)行
發(fā)布日期:2020-09-11
實(shí)施日期:2021-03-11
發(fā)布部門:國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)＆國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
功能食品名稱最大使用量(g/kg)
增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑 小麥粉制品 5
增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑 發(fā)酵面制品 5
增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑 面糊(如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 5
增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑 油炸面制品 5
增稠劑、穩(wěn)定和凝固劑 面包 5