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腌菜
腌菜
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熱量(千卡)
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蛋白質(zhì)(克)
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脂肪
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碳水化合物
食品安全
營養(yǎng)成分
適宜人群
健康數(shù)據(jù)
簡介
如何挑選
產(chǎn)地好貨
食用指南
原理
依據(jù)
口感特點(diǎn)
腌菜口感豐富多樣,經(jīng)過鹽漬、發(fā)酵等工藝處理后,蔬菜原有的口感轉(zhuǎn)變,增添獨(dú)特的酸香、咸鮮味道。其質(zhì)地可脆嫩或柔軟,風(fēng)味醇厚,能提升菜肴的層次感和食欲,具有開胃解膩的效果。
江西省
三江鎮(zhèn)蘿卜腌菜
吉林省
花市醬腌菜
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