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白扁豆

白扁豆

白扁豆
283 熱量(千卡)
19 蛋白質(zhì)(克)
1.3 脂肪
55.6 碳水化合物
38 血糖指數(shù)(GI)

白扁豆 又叫藊豆、白藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、涼衍豆、白藊豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆、樹豆、藤豆、火鐮扁豆、眉豆、扁豆

一種農(nóng)作物,可曬干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微溫,有健脾化濕,利尿消腫,清肝明目等功效。一年生纏繞草本,種子扁橢圓形或扁卵圓形,長0.8~1.3cm,寬0.6~0.9cm,厚0.7cm。表面淡莧白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜。質(zhì)堅硬,種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。

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