蟲草花(鮮)
蟲草花(鮮) 又叫蟲草菌、菌、蘑菇
蟲草花(鮮)起源于蟲草花并非自然生長(zhǎng)的野生物種，而是人工培育的菌類，起源于中國(guó)。其通過模擬冬蟲夏草生長(zhǎng)環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)條件，利用食用菌技術(shù)培育出類似冬蟲夏草形態(tài)的菌絲體干制品，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且口感獨(dú)特而廣受歡迎。
“蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。