21人瀏覽過(guò)
4星
泡
初級(jí)難度
<30分鐘
鹽 、 味精 、 油
本視頻教程將手把手教你烹制蝦仁泡菜餅,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
1、調(diào)制泡菜餅時(shí),水的量一點(diǎn)點(diǎn)加,面粉的吸水量有所不同。 2、今天的餅我是煎的厚餅,友友可以根據(jù)自己的喜好,煎成薄餅,口感更加酥脆
烹飪技巧:泡
泡是將食材浸泡在調(diào)味料或湯汁中,使其充分吸收味道和水分的一種烹調(diào)前的處理方法。
泡制后的食材口感鮮嫩多汁,帶有調(diào)味料或湯汁的鮮美味道。
調(diào)味料或湯汁的配比要合理,確保味道均衡且濃郁。食材的浸泡時(shí)間要掌握得當(dāng),確保其充分吸收味道且不軟爛。浸泡過(guò)程中要注意衛(wèi)生和溫度控制,避免食材變質(zhì)。
泡菜、泡椒鳳爪、泡姜等。也常用于烹飪前的預(yù)處理,如泡發(fā)黑木耳、香菇等。
首頁(yè)
家庭健康
探索
家庭關(guān)系
我