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慈禧賽螃蟹

慈禧賽螃蟹

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主料

雞蛋 冬至宜食
3個(gè)
鮮蝦
5只
西蘭花
1個(gè)

佐料

生姜 、 山西老陳醋 、 白糖食鹽

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小貼士

1.沒有海鮮可以不放,單用雞蛋炒制就可以。 2.調(diào)姜醋汁時(shí),生姜盡量多一點(diǎn),一般生姜和醋的比例為1:1。 3.炒蛋液時(shí)食用油稍微多一點(diǎn),把蛋炒的嫩一點(diǎn)。 4.蛋黃可以用微波爐叮熟,也可以放入油鍋中炒熟打散,無論哪種方法,都盡量嫩一點(diǎn)。 吃的時(shí)候蘸取姜醋汁食用,也可以把姜醋汁倒在雞蛋上,拌勻食用。