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4星
初級難度
<30分鐘
生姜 、 鹽
小貼士
1:節(jié)瓜很容易熟,一定要后放,如果一開始就把節(jié)瓜放進去的話,等湯好了,估計節(jié)瓜都爛掉了; 2:淡菜的清洗要:加入熱水燙至發(fā)松回軟,撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃,褪去沙粒,在清水內(nèi)洗凈;
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