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4星
炒
初級(jí)難度
<30分鐘
油 、 蔥花
本視頻教程將手把手教你烹制香腸橄欖菜炒飯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來(lái)的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
1.炒飯的時(shí)候火候不能太大,飯容易焦,但最后放雞蛋的時(shí)候火候可以大些,因?yàn)檫@時(shí)候飯是很濕的。 2.橄欖菜炒飯很快的,幾分鐘就可以完成,早上上班著急做這個(gè)很方便的。 3.喜歡吃橄欖菜可以多放些呦!
烹飪技巧:炒
炒是指將食材放入鍋中,加入適量的油脂,用火候翻炒至熟的烹調(diào)方法。
炒出的菜肴口感鮮嫩多汁,香氣四溢,食材原汁原味。
火候掌握得當(dāng),不宜過大或過小。 翻炒均勻,使食材受熱均勻且熟透。 適量添加油脂和調(diào)味料,提升菜肴風(fēng)味。
炒菜心、炒雞蛋、炒土豆絲等。
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