肥牛卷
金針菇營養(yǎng)分析查看詳情
千卡
小貼士
1.金針菇先焯熟，一是因為不經(jīng)煮，避免和肥牛卷一起煮久了會變老，二是可以去除異味。 2.肥牛卷燉煮時會出很多血沫，提前入開水鍋涮一下，這樣牛肉卷煮出來就比較清爽。注意入鍋就要關火，避免煮老。 3.這道菜最好用高湯來煮，味道會更加鮮美。
小貼士
1.金針菇先焯熟，一是因為不經(jīng)煮，避免和肥牛卷一起煮久了會變老，二是可以去除異味。 2.肥牛卷燉煮時會出很多血沫，提前入開水鍋涮一下，這樣牛肉卷煮出來就比較清爽。注意入鍋就要關火，避免煮老。 3.這道菜最好用高湯來煮，味道會更加鮮美。