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4星
蒸
初級難度
<30分鐘
水 、 沙拉醬 、 白砂糖
小貼士
我用的番薯是紅皮黃心的,很甜,但水分也較多,所以,面團加水不用太多。如果家里有豆沙或芝麻蓉也可包進皮卡丘的臉里,吃起來也很不錯的,就是造型時要小心不要露餡。我這次偷懶在面團里加糖水而省卻了包餡這一步,蒸出來的皮卡丘與其說是包子不如說是饅頭,呵呵。 包子蒸出來后變胖,我想家里要是有巧克力筆,等包子蒸完后再來畫眼睛耳朵嘴巴,效果會好很多,而且也會比現(xiàn)在用可可面團做五官要省事很多。
烹飪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽對食材進行加熱至熟的烹調(diào)方法。
食材原汁原味,口感鮮嫩,營養(yǎng)保存較好。
確保蒸鍋密封性良好。 根據(jù)食材的性質(zhì)和大小,控制蒸制時間。 蒸制過程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
清蒸魚、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。
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