黑巧克力
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千卡
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制巧克力杏仁餅干，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 巧克力杏仁餅干:酥脆掉渣, 簡單香酥
- 來源@B站 : 薩姐的南腔北調(diào)
小貼士
雞蛋一定要慢慢的加。如果一下子加入雞蛋，會(huì)出現(xiàn)油水分離的現(xiàn)象，會(huì)影響最后成品的口感，所以至少要分5次左右吧，邊加蛋液邊用電動(dòng)攪拌器攪拌。 接下來就加入面粉，也不需要看配方，覺得能揉成團(tuán)了就行，不要太硬就行，太硬了真的沒辦法補(bǔ)救了，太軟可以繼續(xù)加面粉，但如果要餅干松脆要盡可能面揉的稀一點(diǎn)，然后放入冰箱冷凍后切片就很容易，否則一切就散了。