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千卡
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制八寶芋泥，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會(huì)，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜！
- 八寶芋泥:軟糯綿甜,好看好吃
- 來源@小紅書 : 月半阿桃
小貼士
1.芋艿要買那種很糯的品種，這道名點(diǎn)用到的芋艿是檳榔芋頭，有時(shí)也不一定買得到，所以我也用市場(chǎng)上常見的芋頭替代了； 2.在剝芋頭的時(shí)候事先在受上粘點(diǎn)醋，那樣就不會(huì)發(fā)癢； 3.一定要把芋頭碾的越細(xì)膩越好，所以要用刀背多碾壓幾次； 4.碾壓好的芋泥放入白糖和奶油后一定要攪拌均勻，否則會(huì)影響口感； 5.碗的底部刷油的目的是等會(huì)可以容易的倒扣出來； 6.放入芋泥的時(shí)候要小心移動(dòng)下面的核桃和葡萄干； 7.用勺子壓芋泥的時(shí)候記得粘點(diǎn)水才不會(huì)和芋泥粘連； 8.蒸好后淋上熬成膠狀的紅糖，吃的時(shí)候小心燙嘴。