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金瓜排骨

金瓜排骨

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主料

小南瓜
0
干香菇
0
紅棗
0
白扁豆
0
糯米
0
蒸肉粉
0

佐料

蔥姜 、 食鹽 、 料酒生抽 、 白糖

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小貼士

詩心片語: 1:金瓜不宜挑選太大的,以免不容易蒸熟。 2:排骨先腌制會更入味。且腌制后湯汁保留,這樣蒸起來才不會干,也能更好的讓湯汁在蒸的過程中滲透至南瓜內,讓南瓜更鮮美。 3:白扁豆要先入高壓鍋壓一下,這樣蒸出來的才很粉,很爛。 4:排骨要先蒸至7成熟,不可直接和南瓜同蒸,因為他們熟的時間差別比較大。