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4星
初級難度
<30分鐘
生抽 、 花生油 、 姜絲 、 鹽 、 姜片
本視頻教程將手把手教你烹制尖椒豬大腸,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
?炒菜加冷水菜容易變老變硬。加入涼水后,鍋內(nèi)的溫度會突然下降,致使菜在鍋里烹炒的時間延長,不但讓菜變老變硬,口感變差,還會丟失更多的營養(yǎng)素。如果炒菜中途非要加水,建議加少量開水,盡量不要使鍋內(nèi)溫度降低太多,這樣不至于過多影響烹調(diào)溫度,炒出來的菜會相對脆嫩一些。
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