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5星
初級(jí)難度
<30分鐘
蠔油 、 糖 、 清水 、 鹽
小貼士
1、西蘭花不能煮太爛,煮沸后放入到再煮沸都用大火,過涼白開是為了讓西蘭花更爽脆。 2、雙菇是用清水煮熟的,是為了去除菌菇類的雜質(zhì),讓菇類的鮮甜發(fā)揮到極致。 3、炒鍋內(nèi)不用放油、放鹽 4、口味重的人蠔油不加水不加糖也可以 5、不喜歡甜的,不加糖也OK,加一點(diǎn)水淀粉也可以,我這里加糖是為了讓汁收的快一點(diǎn) 6、煮鍋、炒鍋全程大火 7、此菜單也很配*汁哦,把蠔油那部分換成*汁就OK啦
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