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4星
煎
初級難度
<30分鐘
醬油 、 蔥 、 玉米油
本視頻教程將手把手教你烹制蛋煎西葫蘆餃,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!
小貼士
餃子包好,放冰箱凍,第一是為了形狀更好,二是,個(gè)人覺得凍過的餃子,口感更不錯(cuò)哦,濃湯寶本來是有味道的,所以弄餃子餡的時(shí)候放一點(diǎn)鹽就可以啦
烹飪技巧:煎
煎是將食材(多為扁平形狀)放入少量油中,用中小火加熱至兩面金黃且熟透的一種烹調(diào)方法。
煎菜外酥里嫩,口感香脆,內(nèi)部保持鮮嫩。
油溫要適中,避免過高導(dǎo)致外焦里生。翻煎時(shí)要輕柔且迅速,確保食材均勻煎熟。
煎雞蛋、煎魚塊、煎餃子等。
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