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千卡
手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制炒牛肝菌，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！
- 炒牛肝菌:鍋氣十足,香味四溢
- 來源@B站 : 馬姐家今天的飯
小貼士
1、炒菌子時，為了安全起見，我會焯一下水，但當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為會除掉菌子的香味，幾乎都不焯水，這步看個人的意思。 ２、一定要多放蒜，據(jù)說蒜是解毒的，如果菌子使蒜變黑，就說明此菌有毒不能吃。 ３、一定要油多，以防止粘鍋糊鍋，傳說糊鍋的菌子是有毒的。 ４、一定要炒夠時間，要熟，生菌子也容易讓人吃后看到小人人。 野生菌，美味而又讓人敬畏，不管傳說與據(jù)說有沒有根據(jù)，我們還是小心為是，在一飽口福的同時，也要為我們的生命著想。