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5星
初級(jí)難度
<30分鐘
黃芥末醬 、 檸檬汁 、 鹽 、 黑胡椒粉 、 色拉油
小貼士
1、豆角一定要焯熟,未熟的豆角含有毒素。 2、焯好的蔬菜一定要瀝干水分,否則蔬菜中的水分會(huì)影響美乃滋的口感。 3、這里青豆用的是超市冷凍熟青豆,焯水時(shí)間短。 4、制作的蛋黃醬過程要有耐心,油少量多次加入,每加一次油都要攪打至油被充分融合了再次添加油。
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