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紅燒龍利魚柳

紅燒龍利魚柳

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主料

龍利魚
一塊
西蘭花
一棵
玉米粉
少許
干蔥頭
兩瓣

佐料

海鮮醬 、 老抽料酒

制作方法

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麻糖花面包
千卡

小貼士

海鮮醬一定要少許,僅為提味用,太多就蓋過魚本身的鮮味了。 最后用玉米粉收汁不是必要步驟,如果汁本來夠濃稠,可不必收汁,且先把魚片擺盤是怕把魚片弄爛。 加西蘭花是為了中和味覺,作個搭配,因為紅燒畢竟比清蒸要味更重。