中醫(yī)理論和傳統(tǒng)文化認(rèn)為:天地有溫、熱、涼、寒四時(shí)氣候,自然萬(wàn)物有春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏的變化。
食物有四性五味:
四性:溫、熱、涼、寒
五味:酸、苦、甘、辛、咸
喝水
吃飯
運(yùn)動(dòng)
睡眠
食養(yǎng)解析說(shuō)明
一、春季飲食應(yīng)側(cè)重“酸味、甘味和辛味”的食物,但需注意3者間的平衡。 1、春季五行屬木,對(duì)應(yīng)五臟之肝,肝氣旺,因此春季應(yīng)注重肝部問(wèn)題,酸入肝,但春季若多食酸味,肝火偏亢就會(huì)損傷脾胃(木克土),甘入脾,故春季飲食宜【省酸、增甘】以【養(yǎng)脾護(hù)肝】。 2、適量增辛,是因?yàn)樾廖妒澄镉兄诎l(fā)散行氣,促進(jìn)氣血流通,與春季萬(wàn)物生長(zhǎng)、陽(yáng)氣上升的特點(diǎn)相呼應(yīng)。辛味還能增強(qiáng)脾胃功能,幫助消化吸收甘味食物,使身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng),從而養(yǎng)脾護(hù)肝,提升整體健康。 二、過(guò)食的害處 1、酸味太盛,肌肉易僵硬,嘴唇干裂痛,脾胃也會(huì)受損傷。 2、甘味超標(biāo),雖然能滋補(bǔ),則骨痛而頭發(fā)落,腎和膀胱也遭殃。 3、辛味過(guò)多,筋脈緊繃繃,指甲易干枯,還會(huì)傷肝和膽臟。
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